Visto se inserir no Sintra Boutique Hotel, sendo o seu tema Sintra, aqui pode encontrar os sabores de Sintra e Portugal, sendo o nome do restaurante o mais medieval nome encontrado para o aglomerado que deu origem a esta vila fantástica. A Decoração da Sala, a começar pelo chão, uma réplica das salas do Palácio Nacional da Vila, à parede de entrada com a Fonte Mourisca, é um local ideal para refeição com História. Também a destacar a gruta onde guarda os vinhos, e em especial o, outra hora, famoso vinho de Colares, por tudo isto o Suntria é uma excelente opção gastronómica na sua visita a Sintra. O acesso ao restaurante pela porta exterior conta com dois degraus, contudo é possível entrar pelo interior do Hotel não existindo nenhum obstáculo.